Overzicht
Onderhoud en techniek
Een koffiemachine gaat niet stuk van ouderdom maar van kalk, oude bonen en een vies melksysteem. Hier staat wat je zelf doet en hoe vaak.
Koffiemachine ontkalken: hoe vaak en waarmee
Ontkalken is het belangrijkste onderhoud aan een koffiemachine. Hoe vaak het moet, welk middel je gebruikt en wat kalk precies sloopt.
Melkschuim maken met een stoompijp: de techniek in vier stappen
Microschuim voor cappuccino en latte: hoek van de pijp, temperatuur, hoeveelheid lucht en waarom volle melk makkelijker schuimt.
Koffiebonen bewaren: wat wel werkt en wat ze snel oud maakt
Zuurstof, licht en warmte maken bonen snel vlak. Hoe je ze bewaart, hoe lang ze goed blijven en waarom de vriezer soms wel werkt.
Koffiemachine schoonmaken: de weekroutine in vijf minuten
Wat je dagelijks, wekelijks en maandelijks schoonmaakt aan een koffiemachine, en welke onderdelen de smaak het snelst bederven.
Waterhardheid en koffie: smaak en kalk in je machine
Hard water verkalkt je machine en maakt koffie vlak. Zo meet je je water, kies je een filter en bepaal je hoe vaak je moet ontkalken.
Koffiebonen: arabica, robusta en wat branding doet
Wat het verschil is tussen arabica en robusta, tussen blends en single origin, en hoe branding en maalgraad de smaak in je kop bepalen.
Thee zetten: de temperatuur en tijd per theesoort
Groene thee, zwarte thee, oolong en kruiden: welke watertemperatuur en trektijd het verschil maken tussen bitter en zoet.
Wat onderhoud per jaar kost
| Post | Indicatie per jaar | Wanneer |
|---|---|---|
| Ontkalker | € 8 – € 20 | Afhankelijk van waterhardheid, 3 tot 12 keer |
| Reinigingstabletten of -poeder | € 10 – € 25 | Maandelijks bij dagelijks gebruik |
| Waterfilter | € 20 – € 60 | Bij hard water, elke 2 tot 3 maanden |
| Nieuwe ringen of pakkingen | € 10 – € 25 | Bij lekkage of hard geworden rubber |
Dat is samen ongeveer € 40 tot € 100 per jaar, nog los van de bonen. Het is het goedkoopste onderdeel van koffie zetten en tegelijk het onderdeel dat het vaakst wordt overgeslagen — met een defecte pomp of een verkalkte boiler als rekening achteraf.
Wanneer repareren niet meer loont
Bij een machine van € 150 die lekt of niet meer op druk komt, is een reparatie vaak de helft van de nieuwprijs. Bij een apparaat met losse onderdelen — filterdrager, stoompijp, zetgroep — is vervangen meestal wel de moeite. Twijfel je, vraag dan een prijsopgave voor de reparatie en vergelijk die met de restwaarde van het apparaat, niet met de nieuwprijs van een duurder model.